Massimo Calandra


Sicula (sì:ku:la) bedeutet sizilianisch, von Sizilien, die Siculi waren zur Zeit der griechischen Kolonisation die Bewohner Siziliens.



Ich bin im Jahr 1989 in einem kleinen Dorf Siziliens geboren. Zwischen endlosen Kaktusfeigenplantagen
und Zitrusfruchtbäumen aufgewachsen. Unter der gleissenden Sonne, begleitet vom süssen Duft der Orangenblüten, dem Jasmin und der Pinienbäume.
Schon als kleiner Junge schaute ich meiner geliebten Nonna Pina fasziniert beim Kneten von Brotteig
und dem Pizzabacken zu.
So entstand meine Passion, welche ich mit viel Freude und Engagement in meiner Backstube ausleben kann.